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Sagra della rocciata Foligno Umbria

Sagra della rocciata San Giovanni profiamma di Foligno in Umbria

Sagra della rocciata Foligno Umbria
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Sagra della Rocciata- San Giovanni Profiamma Foligno dal 16 al 25 Luglio

La rocciata si prepara durante le festività invernali, soprattutto durante il Natale e le feste dei Morti e dei Santi. Il dolce ha origini molto antiche, probabilmente risalente ai primi insediamenti umbri, infatti nelle "tavole eugubine" si parla di un alimento con tutta probabilità simile alla rocciata ed usato nei riti sacri: il "tensendo", dolce proprio del dio Hondo Cerfio, antica divinità umbra. Per la somiglianza della rocciata con lo strudel, secondo alcuni non sarebbero nemmeno da escludere legami con i Longobardi, che proprio in questa zona (e precisamente a Nocera Umbra) avevano un loro stato nell'alto medioevo. Tutte le sere grandi intrattenimenti.

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Dir. Giorgio Delicati
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